COA, NSF và Informed Sport thực sự kiểm tra điều gì?

Answer capsule: COA là báo cáo kết quả của một mẫu/lô; giá trị phụ thuộc lô, chỉ tiêu, phương pháp và phòng lab. NSF Certified for Sport và Informed Sport là chương trình chứng nhận có quy trình rộng hơn, nhưng phạm vi kiểm tra khác nhau. Chứng nhận giúp giảm rủi ro về nhãn, chất nhiễm hoặc chất cấm; nó không chứng minh sản phẩm có hiệu quả.

Logo không phải là kết quả kiểm nghiệm

Thị trường thường dùng “third-party tested” như một tính từ. Câu hỏi cần hỏi là: ai test, test lô nào, tìm chất gì, bằng phương pháp nào, và có tra được trên registry hay không?

Một logo trên ảnh quảng cáo không thay thế số batch. Một PDF không ghi lô cũng không đại diện cho sản phẩm đang cầm trên tay. Ngay cả một danh sách như top whey isolate cũng chỉ hữu ích khi tiêu chí chất lượng được kiểm tra ở đúng sản phẩm.

COA là gì?

Certificate of Analysis ghi kết quả của một mẫu theo các chỉ tiêu được yêu cầu: hàm lượng, vi sinh, kim loại nặng hoặc chất khác. COA có thể do phòng lab nội bộ hoặc bên ngoài cấp. Nó hữu ích khi khớp tên sản phẩm, batch/lot, ngày, phương pháp và giới hạn chấp nhận.

COA không tự chứng minh mọi lô đều giống nhau. Nó cũng không chứng minh các chất không được liệt kê đã được kiểm tra.

NSF Certified for Sport kiểm tra gì?

Theo chương trình chính thức, quy trình gồm audit GMP, review công thức/nhãn, kiểm tra nội dung và chất nhiễm, cùng screening chất bị cấm trong thể thao. NSF hiện công bố panel 290 chất bị cấm và ongoing monitoring. Lô được test có thể tra trên website/app của chương trình.

Con số panel có thể cập nhật; điều quan trọng là tra đúng sản phẩm và lô, không chụp một con số cũ rồi dùng vĩnh viễn.

Informed Sport kiểm tra gì?

Informed Sport review sản phẩm và hệ thống sản xuất, test tối thiểu ba mẫu thành phẩm trước chứng nhận. Sau đó, mỗi batch — gồm các biến thể hương vị — phải được gửi test bằng screen ISO 17025 trước khi bán; chương trình còn blind-test định kỳ và liệt kê batch đã test.

Trọng tâm mạnh của Informed Sport là chất bị cấm. Điều đó không có nghĩa mọi chỉ tiêu kim loại nặng, pesticide hoặc hàm lượng protein đều nằm trong cùng phạm vi cho mọi sản phẩm.

Checklist năm bước

1. Chụp số lot/batch trên hộp.
2. Tra registry chính thức, không chỉ website người bán.
3. So đúng tên, vị, dạng và batch.
4. Đọc phạm vi: chất cấm, hàm lượng, vi sinh, kim loại nặng hay mục khác.
5. Với COA, kiểm tra phòng lab, ngày, phương pháp và giới hạn.

Chứng nhận không chứng minh điều gì?

Nó không chứng minh whey tăng cơ tốt hơn, vị ngon hơn hoặc phù hợp với đường ruột của bạn; các tiêu chí đó thuộc bài toán chọn whey hay thức ăn nguyên dạng. Không chương trình nào loại bỏ tuyệt đối mọi rủi ro. Với athlete chịu anti-doping, trách nhiệm nghiêm ngặt vẫn khiến việc lưu batch, hóa đơn và lịch sử sử dụng trở nên quan trọng.

Nguồn tham khảo

1. NSF Certified for Sport — certification steps.
2. Informed Sport — certification process.